Таверны предлагают аутентичную кухню, отражающую кулинарные традиции региона. Меню обычно включает простые, сытные блюда из местных продуктов.
Содержание
Таверны предлагают аутентичную кухню, отражающую кулинарные традиции региона. Меню обычно включает простые, сытные блюда из местных продуктов.
Основные категории блюд в тавернах
| Категория | Примеры блюд |
| Закуски | Оливки, сырные тарелки, хуммус |
| Основные блюда | Жаркое, тушеное мясо, рыба на гриле |
| Гарниры | Овощи гриль, картофель, местные крупы |
Традиционные блюда средиземноморских таверн
Греческие таверны
- Муссака - запеканка из баклажанов и фарша
- Сувлаки - мясные шашлычки
- Дзадзики - йогуртовый соус с огурцами
- Фета в тесте - запеченный сыр
Итальянские таверны
- Брускетта с томатами
- Паста карбонара
- Ризотто с грибами
- Оссобуко - тушеная телячья голяшка
Напитки в тавернах
| Тип напитка | Примеры |
| Вино | Местные сорта, домашнее вино |
| Пиво | Региональные сорта |
| Крепкие напитки | Ракия, узо, граппа |
Характерные особенности таверн
- Порции больше, чем в ресторанах
- Простота подачи блюд
- Использование сезонных продуктов
- Домашние рецепты
Десерты в тавернах
- Пахлава - слоеный медовый десерт
- Тирамису - кофейный десерт
- Лукумадес - греческие пончики
- Катаифи - восточная сладость
Совет посетителям
В традиционных тавернах стоит пробовать блюда дня - они готовятся из самых свежих продуктов и часто отражают лучшие кулинарные традиции заведения.
