Десертные тарелки - это специализированная столовая посуда, предназначенная для подачи сладких блюд и фруктов. Они занимают важное место в сервировке стола и имеют несколько ключевых функций.
Содержание
Десертные тарелки - это специализированная столовая посуда, предназначенная для подачи сладких блюд и фруктов. Они занимают важное место в сервировке стола и имеют несколько ключевых функций.
Основное назначение десертных тарелок
- Подача десертов и сладких блюд
- Сервировка фруктов и ягод
- Использование для закусок и канапе
- Применение в детском питании
- Эстетическое оформление стола
Характеристики десертных тарелок
| Параметр | Описание |
| Размер | Диаметр 20-23 см (меньше столовых тарелок) |
| Форма | Круглая, овальная или фигурная |
| Материал | Фарфор, керамика, стекло, фаянс |
| Дизайн | Часто с декоративными элементами |
Отличия от других видов тарелок
Сравнение с обеденными тарелками
- Меньший диаметр (обеденные 24-27 см)
- Более изящный дизайн
- Часто более глубокая форма
Сравнение с закусочными тарелками
- Десертные обычно глубже
- Закусочные предназначены для холодных блюд
- Разные правила расположения при сервировке
Правила сервировки с десертными тарелками
- Подаются в конце трапезы перед десертом
- Располагаются перед гостем вместо суповой тарелки
- Могут ставиться на сервировочную тарелку
- Допускается использование подтарельников
- Сочетаются с десертными приборами
Виды десертных тарелок
| Тип | Назначение |
| Классические | Для тортов, пирожных, муссов |
| Креманки | Для мороженого, желе, пудингов |
| Фруктовые | С разделителями для разных видов фруктов |
| Специальные | Для конкретных десертов (например, профитролей) |
Преимущества использования десертных тарелок
- Подчеркивают особый статус десерта
- Позволяют красиво оформить сладкие блюда
- Способствуют контролю порций
- Создают завершенный вид сервировки
- Удобны для подачи небольших порций
Десертные тарелки являются важным элементом столового этикета и создают особую атмосферу при завершении трапезы. Их правильное использование подчеркивает внимание хозяев к деталям и заботу о гостях.
