Подставки под тарелки являются важным элементом сервировки стола. Рассмотрим основные виды и названия этих предметов столовой посуды.
Содержание
Основные названия подставок под тарелки
Стандартные термины для подставок:
- Подтарельник
- Сервировочная подставка
- Подставная тарелка
- Подложка под тарелку
Виды подставок по материалу
| Материал | Название |
| Металл | Металлический подтарельник |
| Фарфор | Фарфоровая подставная тарелка |
| Стекло | Стеклянная подложка |
| Дерево | Деревянная сервировочная подставка |
Профессиональные термины
В ресторанном деле используются специальные названия:
- Презентационная тарелка (show plate)
- Банкетная подставка
- Декоративная базовая тарелка
- Подносная пластина
Исторические названия
- Тарель (в русской традиции)
- Подстольник (устаревшее)
- Подблюдник (для церковной утвари)
Специальные виды подставок
| Назначение | Название |
| Для суповых тарелок | Суповая подложка |
| Для десертов | Десертный подтарельник |
| С подогревом | Термоподставка |
Международные названия
В других языках подставки называют:
- Charger plate (английский)
- Assiette de présentation (французский)
- Unterteller (немецкий)
- Plato de servicio (испанский)
Как выбрать правильное название
Критерии определения:
- По материалу изготовления
- По назначению (повседневное, праздничное)
- По стилю сервировки
- По размеру относительно основной тарелки
Важно
В официальной сервировке рекомендуется использовать термин "подтарельник" или "сервировочная подставка".
Заключение
Подставки под тарелки имеют множество названий в зависимости от материала, назначения и традиций использования. Знание правильной терминологии поможет в профессиональной сервировке стола и выборе подходящих аксессуаров.
