Свинина в сети магазинов "Светофор" привлекает покупателей низкими ценами, но вызывает вопросы о своем происхождении и качестве. Разберемся в особенностях этой продукции.
Содержание
Происхождение и поставщики свинины
| Параметр | Информация |
| Основные поставщики | Местные свинокомплексы, российские производители |
| Марки мяса | Преимущественно категории "охлажденная свинина" |
| Документы | Есть ветеринарные свидетельства, декларации соответствия |
Почему низкая цена
- Прямые контракты с производителями без посредников
- Закупка больших партий мяса с дисконтом
- Минимальная наценка сети (10-15% против 25-40% у конкурентов)
- Экономия на упаковке и маркетинге
Ассортимент свинины
Охлажденная свинина
Шейка, окорок, лопатка, грудинка, вырезка
Замороженная свинина
Крупнокусковые полуфабрикаты, мясо для тушения
Субпродукты
Печень, сердце, почки, язык
Сравнение качества
| Параметр | "Светофор" | Премиум сегмент |
| Цвет | Светло-розовый, допустимы потемнения | Ярко-розовый, равномерный |
| Мраморность | Минимальная | Выраженная |
| Жирность | Средняя и выше средней | Оптимальная |
Как выбрать хорошую свинину
- Проверяйте срок годности (особенно у охлажденного мяса)
- Оценивайте цвет - не должно быть серого оттенка
- Проверяйте упругость - при надавливании мякоть должна восстанавливаться
- Избегайте излишней влаги в упаковке
Мнение экспертов
Специалисты Роспотребнадзора отмечают, что свинина в "Светофоре" соответствует обязательным требованиям безопасности, но уступает премиальным аналогам по органолептическим показателям. Для ежедневного питания продукция сети подходит, но для особых случаев лучше выбирать мясо в специализированных магазинах.
