Паста с креветками - одно из популярных блюд в меню Dodo Pizza. Этот рецепт сочетает нежные морепродукты с идеально приготовленными макаронами в сливочном соусе.

Содержание

Паста с креветками - одно из популярных блюд в меню Dodo Pizza. Этот рецепт сочетает нежные морепродукты с идеально приготовленными макаронами в сливочном соусе.

Ингредиенты для 2 порций

ИнгредиентКоличество
Спагетти или феттучини200 г
Креветки очищенные200 г
Сливки 20%200 мл
Чеснок2 зубчика
Пармезан50 г
Оливковое масло2 ст.л.
Соль, перецпо вкусу
Лимонный сок1 ч.л.
Петрушка свежаянесколько веточек

Пошаговый рецепт приготовления

1. Приготовление пасты

  1. Вскипятите 2 литра воды, добавьте 1 ст.л. соли
  2. Варите спагетти согласно инструкции на упаковке (обычно 8-10 минут)
  3. Откиньте на дуршлаг, сохранив 100 мл воды от варки

2. Обжарка креветок

  1. Разогрейте оливковое масло на сковороде
  2. Добавьте измельченный чеснок, обжаривайте 30 секунд
  3. Выложите креветки, готовьте 2-3 минуты с каждой стороны
  4. Посолите, поперчите, сбрызните лимонным соком

3. Приготовление соуса

  1. Влейте сливки к креветкам, доведите до кипения
  2. Добавьте половину натертого пармезана
  3. Уменьшите огонь и тушите 3-4 минуты

4. Соединение компонентов

  1. Добавьте пасту в сковороду с соусом
  2. Влейте немного воды от варки пасты для нужной консистенции
  3. Аккуратно перемешайте и прогрейте 1-2 минуты

Секреты идеальной пасты

  • Используйте свежие или свежемороженые креветки, не вареные
  • Для более насыщенного вкуса добавьте щепотку паприки
  • Пармезан лучше натирать непосредственно перед добавлением
  • Пасту следует варить до состояния "аль денте"

Подача и украшение

  • Разложите пасту по теплым тарелкам
  • Посыпьте оставшимся пармезаном
  • Украсьте веточками петрушки
  • Можно добавить дольку лимона для подачи

Варианты рецепта

ВариантИзменения
С грибамиДобавить 100 г шампиньонов
ОстрыйДобавить щепотку чили или хлопьев перца
С помидорамиДобавить 1 измельченный помидор без кожицы

Этот рецепт позволит вам воссоздать дома вкус пасты с креветками как в Dodo Pizza. Блюдо получается нежным, сливочным и насыщенным по вкусу.

Другие статьи

Преобладать: почему приставка "пре-" имеет значение доминирования и прочее