Паста с креветками - одно из популярных блюд в меню Dodo Pizza. Этот рецепт сочетает нежные морепродукты с идеально приготовленными макаронами в сливочном соусе.
Содержание
Паста с креветками - одно из популярных блюд в меню Dodo Pizza. Этот рецепт сочетает нежные морепродукты с идеально приготовленными макаронами в сливочном соусе.
Ингредиенты для 2 порций
Ингредиент | Количество |
Спагетти или феттучини | 200 г |
Креветки очищенные | 200 г |
Сливки 20% | 200 мл |
Чеснок | 2 зубчика |
Пармезан | 50 г |
Оливковое масло | 2 ст.л. |
Соль, перец | по вкусу |
Лимонный сок | 1 ч.л. |
Петрушка свежая | несколько веточек |
Пошаговый рецепт приготовления
1. Приготовление пасты
- Вскипятите 2 литра воды, добавьте 1 ст.л. соли
- Варите спагетти согласно инструкции на упаковке (обычно 8-10 минут)
- Откиньте на дуршлаг, сохранив 100 мл воды от варки
2. Обжарка креветок
- Разогрейте оливковое масло на сковороде
- Добавьте измельченный чеснок, обжаривайте 30 секунд
- Выложите креветки, готовьте 2-3 минуты с каждой стороны
- Посолите, поперчите, сбрызните лимонным соком
3. Приготовление соуса
- Влейте сливки к креветкам, доведите до кипения
- Добавьте половину натертого пармезана
- Уменьшите огонь и тушите 3-4 минуты
4. Соединение компонентов
- Добавьте пасту в сковороду с соусом
- Влейте немного воды от варки пасты для нужной консистенции
- Аккуратно перемешайте и прогрейте 1-2 минуты
Секреты идеальной пасты
- Используйте свежие или свежемороженые креветки, не вареные
- Для более насыщенного вкуса добавьте щепотку паприки
- Пармезан лучше натирать непосредственно перед добавлением
- Пасту следует варить до состояния "аль денте"
Подача и украшение
- Разложите пасту по теплым тарелкам
- Посыпьте оставшимся пармезаном
- Украсьте веточками петрушки
- Можно добавить дольку лимона для подачи
Варианты рецепта
Вариант | Изменения |
С грибами | Добавить 100 г шампиньонов |
Острый | Добавить щепотку чили или хлопьев перца |
С помидорами | Добавить 1 измельченный помидор без кожицы |
Этот рецепт позволит вам воссоздать дома вкус пасты с креветками как в Dodo Pizza. Блюдо получается нежным, сливочным и насыщенным по вкусу.